そばの知識

営業情報
【春限定コース】そば屋の㊙裏メニュー 「そば寿司づくり」体験

毎度、天満つくしD-wishをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 当店は、多くのお客様にそばをもっと身近に感じてほしいという思いから、通常のそば打ちコースに加えて、「そば寿司」づくりをコースに加えることにしました。ま […]

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そばの知識
二八生そばのゆで方

1.用意するもの ・3~4リットル以上の余裕がある、大きめの鍋 ・1人分の麺 2.ゆで方 2-1 お湯を沸かす 大きめの鍋に2リットル以上の水を注ぎ、沸騰させます。 2-2 麺を入れる 1人前の麺をパラパラと、優しくほぐ […]

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